荠菜煮鸡蛋,吃出春天的味道!

admin/2020-07-15/ 分类:辅导课程/阅读:
原标题:荠菜煮鸡蛋,吃出春天的味道! 明天就是农历三月三,按照溆浦的传统民间习俗在这一天是要吃荠菜煮鸡蛋的。当天,在溆浦街头巷尾随处可闻到飘荡着熟悉的荠菜煮鸡蛋的清 ...

  原标题:荠菜煮鸡蛋,吃出春天的味道!

  

  明天就是农历三月三,按照溆浦的传统民间习俗在这一天是要吃荠菜煮鸡蛋的。当天,在溆浦街头巷尾随处可闻到飘荡着熟悉的荠菜煮鸡蛋的清香。

  

  关于三月三荠菜煮鸡蛋的来历,有这样一个传说:三国时期,名医华佗去沔城采药,一天,偶遇大雨,在一老者家中避雨时,见老者患头痛头晕症,痛苦难堪。华佗随即替老者诊断,并在老者园内采来一把荠菜,嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办,服蛋三枚,病即痊愈。

  

  此事传开,人们都纷纷用荠菜煮鸡蛋吃,热潮遍及各地。华佗给老者治病的日期是三月初三,因此,三月三,荠菜煮鸡蛋,逐渐在全国盛行开来。

  

  三月三,荠菜煮鸡蛋,现已成为家喻户晓的民俗。每到这一天,人们就从田野里采来一把荠菜,洗净后放入锅内,加适量水,配上桂皮、八角茴、五香粉、酱油等佐料,同鸡蛋一起熬煮,将鸡蛋煮熟后捞起食之,这既是美味食品,又可以健身治病。据老一辈说,如果想要真正达到祛风败毒的食疗效果,用新鲜荠菜煮青壳鸭蛋,其实才是最好的。

  

  “农历三月三,不忘荠菜煮鸡蛋。中午吃了腰板好,下午吃了腿不软。”荠菜一名地菜,又名地花子,生长于田野、路边及庭园,荠菜叶嫩根肥,具有独特诱人的清香和美味。

  

  “三月三,荠菜花赛牡丹,女人不戴无钱用,女人一戴粮满仓。”在这春光明媚的三月初三,采一把新鲜荠菜回家煮鸡蛋,在品尝春天气息的同时,也将一年的健康吃了下去,营养又美味,何乐而不为呢?

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